Téli ünnepkör - Roscón de Reyes

 A mítikus Roscón de Reyes, az egyik legrégebbi, gasztronómiát és tradíciót egyesítő termék a spanyol téli ünnepkörben,  elválaszthatatlanul kapcsolódik a Háromkirályok éjszakája előtti napokhoz, minden évben kötelező, egy család asztaláról sem hiányozhat.
A három Napkeleti Bölcs december 6-án érkezik, itt a gyerekek is ezen a napon kapják meg az ajándékokat.

A történelmet mindig jelen kultúránk leghétköznapibb és legegyszerűbb részletein keresztül  ismerhetjük meg, ezért érdemes felkutatni, honnan ered egy hagyomány, hogyan került az ünnepeink körébe, és maradt fenn a mai napig. 

Az üzletekben már karácsony előtt megtalálható a polcokon, ebben az évben 6-9 Euro közötti áron láttam, attól függően, hogy sima, vagy krémes.

A tésztája kicsit a fánkhoz, vagy egy laza brióshoz hasonlít, a benne levő krém könnyű tejszínes, lehet csokis változatban is.

Nálunk a fiam találta meg a babot, én a királyt...

A Roscón de Reyes redete a római szaturnáliához köthető.

A Saturnalia – illetve később az egyhetes ünnepségsorozat – dologtiltó nap volt, – szinte – minden munka és üzletelés szünetelt. További tilalmak is kapcsolódtak a szaturnáliához: az ünnep időtartama alatt nem lehetett büntetéseket végrehajtani, sem hadat üzenni.

A társadalmi különbségek megszűntek az ünnep idején, félretették még a római polgárok megkülönböztető viseletét, a tógát is. Az ősi egyenlőség emlékére a Szaturnusz tiszteletére rendezett ünnepi lakomán urak és szolgáik egymás mellett foglaltak helyet, sőt a gazda szolgálták ki alárendeltjeit.

Mint sok más szokást és ünnepet, ezt is magába olvasztotta a kereszténység az évszázadok során. Eredetileg egy kerek, fügével, datolyával, mézzel, aszalt gyümölcsökkel készült édesség volt, amelyet a római szaturnáliákon osztottak szét urak és rabszolgák között, azzal a céllal, hogy megünnepeljék a téli napforduló után beköszöntő hosszabbodó nappalokat, a napsütéses napokat. A bab, amely ma már negatív jelentést kapott, akkoriban ünneplésre adott okot, hiszen a rabszolgát, aki a süteményében megtalálta, a „királyok királya” címmel tüntették ki, és királyi joga volt egy napra, hasonlóan a mi "Pünkösdi királyunkhoz". 

A bab tehát a későbbiekben is, amit a jólét és a termékenység szimbólumának tartottak, szerencsét jelentett. Aki megtalálta a Roscón de Reyesben, az nagyon szerencsésnek mondhatta magát, hiszen jólétet jósolt számára, és a közeli hozzátartozóinak az év hátralévő részére. 

A 19. században kapott a bab negatív jelentést, mivel ekkor alakult ki az a szokás, hogy a süteménybe pénzt, illetve egy figurát (jellemzően az egyik királyt, vagy a Kisjézus figuráját) is belesütötték.

Aki a figurát találta meg, az lett a "király", a szerencsés a következő évre, akinek minden sikerülni fog. A süteményhez járó aranykorona is őt illeti. Aki a babot találta meg, annak fizetnie kell a süteményért, más változatban a következő évben neki kellett fizetnie a süteményt.
A spanyolok a szerencsében is bőkezűek, ugyanis egyes nézetek szerint nem csak az lesz szerencsés, aki a figurát megtalálta, hanem az egész családja... Mondhatjuk úgy, ha családon belül osztoznak a királyon és a babon, senki nem járhat rosszul, legfeljebb a bab megtalálója irigykedhet egy kicsit a korona tulajdonosára, bár ahogy észrevettem a spanyolok imádnak játszani, és a játék öröme teljes mértékben feledteti velük a játék során szerzett negatív élményeket. 

A szaturnáliáról és a "Babkirályról" itt olvashatsz bővebben:

BABKIRÁLY 

SATURNALIA

A Roscón de Reyest jellemzően január 5-én és 6-án, a Három Királyok napján, illetve az azt megelőző estén fogyasztják el.

Természetesen a Roscón de Reyesnek van dala is...

Ezt a mondókát találtam, szabadon fordítva, (mivel nem vagyok túl jó spanyolos egyelőre):

“He aquí el roscón de Reyes, tradición de un gran banquete. En el cual hay dos sorpresas para los que tengan suerte; en él hay muy bien ocultas un haba y una figura, el que lo vaya a cortar hágalo sin travesuras. Quien en la boca se encuentre una cosa un tanto dura, a lo peor es el haba o a lo mejor la figura. Si es el haba lo encontrado este postre pagarás, mas si ello es la figura coronado y Rey serás.” 

Íme a Roscón de Reyes, a nagy ünnep hagyománya. Két meglepetés van benne, a szerencséseknek. Jól el van rejtve egy bab, és egy figura, aki vágni készül, tegye azt huncutság nélkül. Ha valami keményet érzel a szádban, az lehet a bab, de jobb esetben a figura. Ha babot találtál, fizetsz ezért a desszertért, ha figurát, akkor megkoronáznak és király leszel.

Forrás

• diariodesevilla
• diariovasco